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【哞! 邀你參加Beef食宴室】發現牛肉的好吃秘訣!

... 熱鍋下油，油是肉與鍋子的介質可以幫助熱的加速傳導，有油脂去煎促使讓整塊牛排的色澤呈現更完美的紅褐色，就是大家常說的「梅納反應」，梅納反應 ...

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