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梅納反應牛排
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梅納 - 台灣商業櫃台
2016年10月11日- 煎牛排時散發的濃厚香氣和深褐色脆皮你知道是梅納反應,那焦化洋蔥、烤麵包、焦化奶油,到底是焦糖化還是梅納反應?而知道這些理論又有什麼 .
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