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四公分厚切牛排該怎麼料理才最好？料理方式有哪些呢？

特點：能使牛排高溫均勻受熟，由於烤過後油煎產生外皮梅納反應較為快速，很快就能進入靜置，營養不易流失。脂肪、肉筋較軟嫩酥脆。 缺點：需要烤箱，烤的 ...

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