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黑糖由白糖焦化褐變或糖蜜濃縮加熱製成，含微量致癌物4-甲基 ...

如果您將此白糖放在酸（白醋）或鹼（蘇打）裡，糖的焦糖化反應會變得更為 ... 保溫加熱，這時白糖很快地就會褐變，我們將它稱為梅納反應，梅納反應 ...

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