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【廚藝科學食驗室】高溫梅納反應＆焦糖化 - Accupass活動通

【廚藝科學食驗室】高溫梅納反應＆焦糖化. 高溫油炸後或煎烤過的食物，總散發一種無法抗拒的香氣，放學後常經過的小攤販，地瓜薯條、蔥油餅、鹹酥雞等，就像惡魔般的 ...

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