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中藥材金雞納每日頭條- 梅納反應

梅納反應 ：香咸、花香、洋蔥味與肉香、綠色蔬菜、巧克力、馬鈴薯與泥土味、上述焦糖化的香味也就是說，兩者是會同時發生的。然而焦糖化與梅納反應複雜的化學作用尚未被 ...

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