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梅納反應- 梅納反應CASE 報科學>激發食物美味的魔法

基礎上，藉溫度裂解分子，梅納反應細分化學式三步驟，在實際茶葉烘焙過程也可分為三 ... 簡單的說，經過梅納反應的處理後，食物的色香味馬上升級跳，在滷汁的製作上， ...

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