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為什麼食物烹調後能變更美味？認識「梅納反應」的奧秘！ 愛料

小編先大方承認，在寫這篇文章前，不太知道#梅納反應跟#焦糖化反應的差別， ... 基礎上，藉溫度裂解分子，梅納反應細分化學式三步驟，在實際茶葉烘焙過程也可分為三 ...

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