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梅糖酒比例怎麼抓？該釀多久？可能的失敗原因？ - 梅酒發霉

... 梅子還會有機會發霉。 而高酒精度的酒底可防止梅子中途發霉，酒體更加穩定。 我在處理時會直䦕著風扇，以確保青梅乾透，否則浸泡時會發霉，導致浪費。 青梅會明顯比 ...

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