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客家媳婦阿金姐的夢：客家桔醬融入世界飲食 - 甘單慢漫遊

桔醬 是客家飲食中相當重要的調味料，最傳統的吃法就是搭配油膏來沾白斬雞或五花肉，黃黑色的二種沾醬常伴隨主菜上桌，微酸口感配上桔子香氣，不僅挑動味蕾 ...

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