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辣炒桂竹筍 - 維多利亞的廚房- 痞客邦

桂竹筍 切去纖維較粗的部份後洗淨，以1公分的寬度撕開後切段。 · 放入滾水煮20分鐘左右去苦味，撈起後再以冷水洗淨瀝乾備用。 · 小火燒開1大匙油，放入蒜片與辣豆瓣醬爆香。

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