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火龍果香蕉果醬的開發 - 高雄市高英高級工商職業學校

香蕉火龍果果醬不只. 降低含糖量，水果含量更高達70%以上，以冰糖取代砂糖提高風味層次，並加入自製的. 蘋果果膠取代食品添加物的果膠增加色澤及賣相。

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