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水产风味化学 - Google 圖書結果

响随浓度增加稍有加强;将蔗糖与果糖或将糖精与果糖共用,均能相互提高甜度。在糖液中添加增稠剂,能使甜度稍微提高。例如,将蔗糖与葡萄糖加以混合,假设两糖的甜度互不 ...

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