【團購-嬰樂香洗衣精/洗碗精/柔軟精/滅菌噴霧】
#澳洲有機天然婦幼品牌
#可生物分解對人體及大自然無害
#異位皮膚炎及肌膚過敏都可以安心使用
#新生兒和孕媽媽也可以放心使用唷

每月固定開團多年來，一直深受大家喜愛的澳洲有機天然嬰樂香，現在清潔系列產品，也可以開團購啦！1月開團，新增洗衣精/洗碗精/柔軟精/清潔噴霧洗衣精/洗碗精/柔軟精/多功能清潔噴霧，特別推薦給家有嬰幼兒的爸比媽咪們，他們家的成份完全可以生物分解，有機天然，就算是異位皮膚或是有敏感肌問題的人，都可以使用唷~

❤簡介
🍀Eco環保植物性衣物柔軟精🍀
嬰樂香獨特的Eco Clean＆Green織物柔軟精富含澳大利亞尤加利樹和天然櫻桃椰子精華，全植物來源成份不含任何化學物質，讓您的居家衣物柔軟絲滑且蓬鬆，不易產生靜電與異味。天然獨特的配方不刺激敏感肌膚，專為新生嬰兒與脆弱肌膚配製。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，能夠快速降解、不會對環境安全造成危害。

成份：水，二烷基酯甲基硫酸銨（植物來源的調和劑），鯨蠟硬脂醇（植物來源穩定劑），甘油基辛酸酯 (源自棕櫚油)，瓜爾豆膠（植物來源增稠劑），尤加利葉精油，櫻桃椰子萃取物。
容量：1公升

🍀Eco環保植物性洗衣棈🍀
嬰樂香Little Innoscents獨特的Eco Clean＆Green洗衣精，富含澳大利亞尤加利樹和天然櫻桃椰子的精華與優點，全植物來源成份可以有效清潔且不含任何化學物質。獨特的配方不刺激敏感肌膚與新生兒的柔軟肌膚。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，成份能夠快速降解，不會對環境安全造成危害。嬰樂香Little Innoscents旨在幫助保護環境，幫助建立一個自然永續的家園，讓我們以避免毒素的方式來保護家庭免受化學物質與慢性疾病的侵害。

成份：
水，癸基葡糖苷(葡萄糖來源之清潔成分)，椰油酸鉀（植物來源非離子介面活性劑），椰油硫酸鈉（植物來源陰離子介面活性劑），檸檬酸，氯化鈉(食塩)，尤加利精油，櫻桃椰子萃取，蘆薈萃取，植酸鈉，酒精（天然防腐劑）。
容量：1公升

🍀植物性多用途滅菌噴霧🍀
嬰樂香Little Innoscents多用途清潔劑使用柑橘和薰衣草精油，以全植物來源成份來保持您的家居清潔。可以安全地噴灑孩子的玩具及家具表面的清潔。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，成份能夠快速降解，不會對環境安全造成危害。嬰樂香Little Innoscents旨在幫助保護環境，幫助建立一個自然永續的家園，讓我們以避免毒素的方式來保護家庭免受化學物質與慢性疾病的侵害。

成份：水，癸基葡糖苷(葡萄糖來源之清潔成分)，酒精（天然防腐劑），甘油基辛酸酯 (源自棕櫚油)，植酸鈉，柑橘精油，薰衣草精油。
容量：500 mL

🍀植物性洗碗精🍀
Little Innoscents植物洗碗洗滌劑採用環保、無毒且可快速生物降解的全植物成份配製而成，強力清除油膩污垢，為您留下清新乾淨的廚房環境。添加蘆薈和玫瑰木，溫和配方不會過度乾燥並傷害手部肌膚。從現在開始享受用玫瑰木和甜橙的美味香氣來清洗鍋碗瓢盆，盤子和玻璃器皿吧!
植物泡沫配方，溫柔呵護您的雙手，遠離SLS和parabens的傷害，嬰樂香的產品不含磷酸鹽，氨，硝酸鹽和氯氣，不會對安全和環境造成危害。

成分：水，椰油酸鉀（植物來源表面活性劑），椰油硫酸鈉（植物來源陰離子表面活性劑），氯化鈉(食塩)，尤加利精油，黃原膠（玉米製成天然增稠劑），蘆薈萃取，玫瑰木油，酒精（天然防腐劑），檸檬酸，甜橙精油
容量：500毫升

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

🍀嬰樂香其他品項同步開團唷🍀

👉開箱文：http://blog.obodo.com.tw/little-innoscents/

1、#藍色按摩膏：
非油膩礦脂基底、不含藥性、無冰涼刺激感，舒緩鼻子不適，配合腳底按摩幫助寶寶好入眠
2、#黃色舒緩霜：
蚊蟲叮咬、屁屁疹、蘋果臉、微傷口、乾癢過敏、痘痘都可以使用！
3、#頭髮與身體沐浴乳：
不流淚配方，頭髮身體一罐搞定，寶寶敏感肌必推
4、#蜂膠木瓜霜，
天然有機，不含凡士林，寶寶肌膚問題必用
5、#寶寶天然髮蠟：
蜂膠代替化學成份，寶寶使用酷帥有型又不傷身
6、#潔牙膠：
蘆薈取代化學成份，有機天然不怕誤吞
7、#麥盧卡蜂蜜羊奶皂：
過敏肌特別適用，來自澳洲麥盧卡蜂蜜，活性成份高，另添加滋潤羊奶
8、#有機按摩油：
舒服的味道按摩寶寶，舒緩寶寶情緒，皮膚不粗粗
9、#痱子粉
以高嶺土取代滑石粉，寶寶尿尿/流汗也不阻塞汗腺，減少屁屁問題。另外也可以當做大人的腋下/跨下爽身粉唷！
10、#保濕潤膚乳液
清爽易滲透，平時肌膚保養必備
11、#潤髮乳
不含石化物與矽靈，使用後頭髮好梳理不糾結
12、#旅行組
含四大明星商品：舒緩霜、按摩膏、乳液、頭髮與身體沐浴乳
13、#有機純精油

❤團購時間：1/10晚上10點-16

❤團購網址：http://www.obodo.com.tw/
（記得要去加會員唷）

❤第一次參加團購教學
1、註冊會員/登入/無法登入教學
http://blog.obodo.com.tw/registered-member/
2、購物流程/查詢訂單/回傳付款單教學
http://blog.obodo.com.tw/shopping-teaching/
3、常見問題
http://blog.obodo.com.tw/qa/

❤加入月亮媽咪Line＠官方帳號，不錯過最新團購訊息、贈獎活動等資訊
＊按這裡加入→ https://line.me/R/ti/p/%40tae0903c
＊或搜尋 line ID：@tae0903c（＠一定要輸入喔）

PS.記得追蹤粉絲團/社團才不會錯過開團好物和重要訊息唷^^

【團購-嬰樂香洗衣精/洗碗精/柔軟精/滅菌噴霧】
#澳洲有機天然婦幼品牌
#可生物分解對人體及大自然無害
#異位皮膚炎及肌膚過敏都可以安心使用
#新生兒和孕媽媽也可以放心使用唷

每月固定開團多年來，一直深受大家喜愛的澳洲有機天然嬰樂香，現在清潔系列產品，也可以開團購啦！1月開團，新增洗衣精/洗碗精/柔軟精/清潔噴霧洗衣精/洗碗精/柔軟精/多功能清潔噴霧，特別推薦給家有嬰幼兒的爸比媽咪們，他們家的成份完全可以生物分解，有機天然，就算是異位皮膚或是有敏感肌問題的人，都可以使用唷~

❤簡介
🍀Eco環保植物性衣物柔軟精🍀
嬰樂香獨特的Eco Clean＆Green織物柔軟精富含澳大利亞尤加利樹和天然櫻桃椰子精華，全植物來源成份不含任何化學物質，讓您的居家衣物柔軟絲滑且蓬鬆，不易產生靜電與異味。天然獨特的配方不刺激敏感肌膚，專為新生嬰兒與脆弱肌膚配製。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，能夠快速降解、不會對環境安全造成危害。

成份：水，二烷基酯甲基硫酸銨（植物來源的調和劑），鯨蠟硬脂醇（植物來源穩定劑），甘油基辛酸酯 (源自棕櫚油)，瓜爾豆膠（植物來源增稠劑），尤加利葉精油，櫻桃椰子萃取物。
容量：1公升

🍀Eco環保植物性洗衣棈🍀
嬰樂香Little Innoscents獨特的Eco Clean＆Green洗衣精，富含澳大利亞尤加利樹和天然櫻桃椰子的精華與優點，全植物來源成份可以有效清潔且不含任何化學物質。獨特的配方不刺激敏感肌膚與新生兒的柔軟肌膚。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，成份能夠快速降解，不會對環境安全造成危害。嬰樂香Little Innoscents旨在幫助保護環境，幫助建立一個自然永續的家園，讓我們以避免毒素的方式來保護家庭免受化學物質與慢性疾病的侵害。

成份：
水，癸基葡糖苷(葡萄糖來源之清潔成分)，椰油酸鉀（植物來源非離子介面活性劑），椰油硫酸鈉（植物來源陰離子介面活性劑），檸檬酸，氯化鈉(食塩)，尤加利精油，櫻桃椰子萃取，蘆薈萃取，植酸鈉，酒精（天然防腐劑）。
容量：1公升

🍀植物性多用途滅菌噴霧🍀
嬰樂香Little Innoscents多用途清潔劑使用柑橘和薰衣草精油，以全植物來源成份來保持您的家居清潔。可以安全地噴灑孩子的玩具及家具表面的清潔。不含磷酸鹽、氨、硝酸鹽和氯氣，成份能夠快速降解，不會對環境安全造成危害。嬰樂香Little Innoscents旨在幫助保護環境，幫助建立一個自然永續的家園，讓我們以避免毒素的方式來保護家庭免受化學物質與慢性疾病的侵害。

成份：水，癸基葡糖苷(葡萄糖來源之清潔成分)，酒精（天然防腐劑），甘油基辛酸酯 (源自棕櫚油)，植酸鈉，柑橘精油，薰衣草精油。
容量：500 mL

🍀植物性洗碗精🍀
Little Innoscents植物洗碗洗滌劑採用環保、無毒且可快速生物降解的全植物成份配製而成，強力清除油膩污垢，為您留下清新乾淨的廚房環境。添加蘆薈和玫瑰木，溫和配方不會過度乾燥並傷害手部肌膚。從現在開始享受用玫瑰木和甜橙的美味香氣來清洗鍋碗瓢盆，盤子和玻璃器皿吧!
植物泡沫配方，溫柔呵護您的雙手，遠離SLS和parabens的傷害，嬰樂香的產品不含磷酸鹽，氨，硝酸鹽和氯氣，不會對安全和環境造成危害。

成分：水，椰油酸鉀（植物來源表面活性劑），椰油硫酸鈉（植物來源陰離子表面活性劑），氯化鈉(食塩)，尤加利精油，黃原膠（玉米製成天然增稠劑），蘆薈萃取，玫瑰木油，酒精（天然防腐劑），檸檬酸，甜橙精油
容量：500毫升

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

🍀嬰樂香其他品項同步開團唷🍀

👉開箱文：http://blog.obodo.com.tw/little-innoscents/

1、#藍色按摩膏：
非油膩礦脂基底、不含藥性、無冰涼刺激感，舒緩鼻子不適，配合腳底按摩幫助寶寶好入眠
2、#黃色舒緩霜：
蚊蟲叮咬、屁屁疹、蘋果臉、微傷口、乾癢過敏、痘痘都可以使用！
3、#頭髮與身體沐浴乳：
不流淚配方，頭髮身體一罐搞定，寶寶敏感肌必推
4、#蜂膠木瓜霜，
天然有機，不含凡士林，寶寶肌膚問題必用
5、#寶寶天然髮蠟：
蜂膠代替化學成份，寶寶使用酷帥有型又不傷身
6、#潔牙膠：
蘆薈取代化學成份，有機天然不怕誤吞
7、#麥盧卡蜂蜜羊奶皂：
過敏肌特別適用，來自澳洲麥盧卡蜂蜜，活性成份高，另添加滋潤羊奶
8、#有機按摩油：
舒服的味道按摩寶寶，舒緩寶寶情緒，皮膚不粗粗
9、#痱子粉
以高嶺土取代滑石粉，寶寶尿尿/流汗也不阻塞汗腺，減少屁屁問題。另外也可以當做大人的腋下/跨下爽身粉唷！
10、#保濕潤膚乳液
清爽易滲透，平時肌膚保養必備
11、#潤髮乳
不含石化物與矽靈，使用後頭髮好梳理不糾結
12、#旅行組
含四大明星商品：舒緩霜、按摩膏、乳液、頭髮與身體沐浴乳
13、#有機純精油

❤團購時間：1/10晚上10點-16

❤團購網址：http://www.obodo.com.tw/
（記得要去加會員唷）

❤第一次參加團購教學
1、註冊會員/登入/無法登入教學
http://blog.obodo.com.tw/registered-member/
2、購物流程/查詢訂單/回傳付款單教學
http://blog.obodo.com.tw/shopping-teaching/
3、常見問題
http://blog.obodo.com.tw/qa/

❤加入月亮媽咪Line＠官方帳號，不錯過最新團購訊息、贈獎活動等資訊
＊按這裡加入→ https://line.me/R/ti/p/%40tae0903c
＊或搜尋 line ID：@tae0903c（＠一定要輸入喔）

PS.記得追蹤粉絲團/社團才不會錯過開團好物和重要訊息唷^^

低醣不生酮！很棒的概念！

回應糖友友的提問(短問長答)：
在進入本文之前，先問大家一個問題，無論你有沒有糖尿病，一天測三餐前後加上睡前血糖，這一天的七個數字，完全相同在另一天重現的機率是多少？
我估算是1500-3000億分之一。

當然血糖是個範圍值，在治療變項上沒有上千億的變化，但每個糖尿病人的胰島素數量、敏感性、年齡、腎功能、活動量、飮食、情緒、壓力、合併疾病、學習能力、控制動機、家庭支持、社交活動、經濟能力…都會影響血糖控制，因此，我從來就不認為有任何二位患者是一様的。

因個别化而高度複雜的糖尿病，怎麼可能是，只要做一件什麼事…就完美治療糖尿病呢？生酮飲食看似符合邏輯，只要從醣類下手，去掉人體最直接快速的葡萄糖來源，不就從此消滅糖尿病了嗎？這個論點忽略了肝醣分解所產生的葡萄糖(就算不吃食物，人體也會產糖)，沒有考慮胰島素對血糖調控的能力，更嚴重低估了高血糖+酮體=糖尿病酮酸中毒的風險(住加護病房治療，有些人因此喪命)。也因此，身為眾多糖尿病專家之一的我，完全不同意以生酮飲食做為治療的手段。

在社群媒體及書店常常看到生酮飲食被倡議，但這些論點從來就不是大規模治療糖尿病專家的發表或著作，因為我們是第一線評估個體差異化施行治療的專業人士，我們對患者的健康安危須負責，包括倫理、道德及法律層面，因執行生酮飲食所可能造成的低血糖、酮酸中毒、營養失衡…等風險，遠遠超過目前的糖尿病藥物。我們這麼堅持呼籲，但生酮飲食報導卻不斷，因為人們不斷尋求從食物中得到救贖，以簡化的方式形容飲食，阿金、生機、代餐、斷食…療法，而不去考慮建構長期健康所需的所有配合，包括定期健檢、自我血糖監測、規律運動、定期就醫。大家冷靜想想，人類壽命不斷延長，愈來愈多國家面對嚴峻的超高齡社會考驗，這個演變絕對不是只來自飲食的影響。我們有什麼必要倡議大家回到遠古時代，吃一餐餓三天，身體基本上就是處於生酮的狀態。

生酮有高度不確定風險，那醣類到底要不要計算計較呢？答案是一定要！因為食物醣量直接影響血糖，而且是血糖高低起伏最大的因素，因此，建議糖友們和醫療團隊討論「認識醣類、計算醣類、定量低醣」，學會這些對血糖控制可是重要關鍵的技能。

來説説最近對自行進行生酮飲食初診患者的敍事：
甲女士，第2型糖尿病診斷後，生酮3個月，不服藥物，減重3公斤，血糖仍高，糖化血色素9.3%。來診所後，接受藥物+低醣飲食(患者很高興，終於可以吃到久違的米飯了），血糖控制呢？當然是快速改善，而且體重也沒增加呢。
乙女士，妊娠糖尿病，診斷後生酮飲食2週，自覺不確定是否妥當，來診所就醫，經說明孕期的醣類需求比非懐孕狀態要更高，才符合醫療建議，同意先進行一週正規飲食設計+測血糖，隔週同意加上一天四次胰島素嚴格控制，上週已經順利生產。

記得2017我花了很多時間，在FB、報章雜誌、電視節目，談「低醣不生酮」，有興趣的朋友可以找到我在FB的發言。低醣不生酮在過去一年中，有許多糖友接受了專業諮詢指導，我們看到了效益，也體會到飲食改變需要堅定的毅力，減醣的勸導大概七成的人會有效執行，但持久度還有待追蹤。至於我本人呢？我依然維持低醣飲食，和我一起吃飯的話，小心我會把菜搶光光，「吃菜配飯、先菜再飯」已經是我的日常了。

過年又要到了，東方送禮文化真是一門學問，商機中絕對少不了保健禮盒，送對東西除了不失禮外，還能讓對方實用於保健功能，在健康產業工作的您不妨好好研究一番。

#雞精
最常見的禮盒產品，對恢復體力很有幫助，但對腎臟疾病者要注意一日飲用量；也可參考市場的後起之秀 - 滴雞精。

#人蔘
市面選擇相當多，故須留意人蔘種類，部分會影響其他藥物作用或自身凝血功能，因為若是生產或開刀的探病不建議。

#靈芝
極具營養價值的多醣體與三萜類，有助於免疫調節，可惜市面上選擇不多。

#燕窩
珍貴的食材，富含蛋白質且低脂肪，故相當深受女性長輩喜歡，唯獨要注意製造商食材來源。

#綜合維他命
人體不可或缺的營養素，要注意銀髮族的配方比例略有不同，建議可依需求挑選；劑型或許是個選擇關鍵。

#葡萄糖胺
多數健康的長輩仍在乎關節，送這接受度不低，注意鈉含量。

#葉黃素
在這數位世代我想不只長輩需要，送這錯不了。

#益生菌
近年最夯，屬個人平時保健需求，探病反而較少人做此選擇。

#完膳 #安素
此類營養補充食品依配方又分一般、特殊疾病、管灌等，不要因
為促銷而亂買亂送，建議經醫師、營養師諮詢再決定唷。

ᅳ
非業配純分享，歡迎大家【幽默看影片，簡單學健康】
📌訂閱我的頻道♥️ https://goo.gl/wpz26x

▫會做影片的藥師
▫正職人資部的訓練講師
▫每月更新一次

🔵facebook粉絲專頁♥️ https://facebook.com/totofunmacy
🟣Instagram土土在幹嘛♥️ https://www.instagram.com/totofunmacy_ig

本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

踏入五月，夏天似乎已提早來臨。經歷冬天瘋狂「打邊爐」的日子，加上疫情留在家密密吃度過時光，數月前儲下的肚腩和脂肪，不能再被大衣、長袖衣褲掩蓋，被迫暴露在陽光之中。

早前《醫TV教室》直播教學節目，我們就請來香港肥胖學會創會主席袁美欣醫生，以及主持兼生酮飲食過來人Sapna，和大家講講近年流行的生酮飲食減肥法，分享生酮飲食的好與壞及苦與樂。助大家在夏天正式來臨前，擊退脂肪和肚腩，重拾窈窕身形。

傳統的均衡飲食，是將食物中的碳水化合物轉化為葡萄糖，提供能量以維持身體正常運作。但生酮飲食完全相反，會斷絕葡萄糖，改為以脂肪取代葡萄糖作為主要能量來源。當身體缺乏葡萄糖作為能量時，肝臟就會將脂肪轉化為脂肪酸和酮體，以酮體代替葡萄糖作為能量以維持身體運作。所以這個飲食方法被稱為生酮飲食。生酮飲食主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食原則。當體內脂肪被消耗，自然可達到減肥效果。故此有人以生酮飲食作為減肥良方。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#減肥 #生酮飲食 #脂肪 #葡萄糖 #碳水化合物
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家