【🥤飲料添加蔗糖，真的比果糖健康嗎？】
　　
如果你是無糖主義的健康寶寶
那可以把這篇滑掉慢走不送👋
　　
如果你是含糖飲料咖
應該注意過飲料店標榜：
　　
👍「#本店使用天然蔗糖取代果糖」
　　
咦？果糖不就是水果裡面的糖？
聽起來好天然好棒棒
難道吃吃果糖錯惹嗎？🤔
　　
　　
要釐清蔗糖跟果糖的愛恨糾葛
首先要先正名一下📝
食品飲料中會加的「果糖」
其實通常指的都是 #高果糖玉米糖漿
　　
由基因改造玉米澱粉水解轉化而成
裡面只有42%或55%是 #果糖
剩下的部分都是 #葡萄糖
　　
　　
高果糖漿的初登場非常萬眾矚目
甜度比蔗糖高、成本又較低
是前途一片閃亮的糖界新星✨
　　
但後來大家會對高果糖漿有疑慮
除了因為它的來源是基改玉米
還有另一部分就是今天的重點了：
　　
　　
🙋‍♀「#果糖對健康有危害嗎？」
　　
　　
高果糖漿幾乎有一半都是果糖組成
果糖的代謝跟葡萄糖不一樣
它吸收後不會進到血液
不容易引起血糖和胰島素升高
曾經被拿來當糖尿病人的「健康糖」
　　
霸特‼
果糖雖然不會變成血糖
卻會 #直接 堆積在肝臟變成脂肪⚠
研究漸漸發現，攝取太多果糖
似乎與肥胖、脂肪肝、痛風脫不了關係
　　
所以果糖才又變成現在的反派角色
就是這樣~喵~
　　
　　
🙋‍♀「#所以蔗糖真的比高果糖糖漿好嗎？」
　　
　　
#高果糖糖漿
含有55%的果糖➕45%葡萄糖
或是42%的果糖➕58%葡萄糖
　　
#蔗糖
由1個果糖➕1個葡萄糖組成
　　
以營養學的角度來看
兩者都約含有一半的果糖
#其實差異是不大的‼
　　
　　
👩‍⚕營養師說：
不管是蔗糖、果糖、還是高果糖漿
都是空熱量沒營養的精緻糖
那些會造成健康問題的研究
都是在 #食用過量 的前提下
跟是什麼糖沒什麼關係
#總攝取量 才是重點
不要以為自己選了蔗糖吃就比較健康啊‼
　　
　　
📌TIPS：
每天吃多少糖是合理可接受的範圍？
最簡單的算法，就是總熱量的10%
如果你每天攝取總熱量是1200大卡
其中糖就不能超過120大卡(30g糖)
通常超商一瓶飲料就超標啦👀

纖維素 (cellulose)，是植物細胞壁的成分，跟澱粉一樣是由葡萄糖組成，可是人體沒有酵素可以分解，所以無法消化吸收。

要在沒有纖維酶 (cellulase) 的狀況下把纖維素分解，用水煮是有可能的。

這個可能，是水溫攝氏 320 度和壓力 25MPa（約 255 個標準大氣壓力）。

--

看到有人說纖維煮久了會變葡萄糖，就去找了一下文獻。但這個題目我不熟，是參考以下資料：

Breaking Down Cellulose
http://large.stanford.edu/courses/2010/ph240/jin2/

Cooking cellulose in hot and compressed water
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16883414

暗藏於食物中的健康殺手

果糖是一種單醣，水果中含量極高，也常添加在人工食品裡。廣為知道的食物甜味劑-高果糖玉米糖漿（HFCS）就是由５５％的果糖和４５%的葡萄糖組成，這與水果中糖分的果糖和葡萄糖比例很類似。飲料店常加的稠稠無色糖漿，就是高果糖玉米糖漿，因為價格便宜以及容易與食物混合，飲料食品製造商大多來調味，如各種汽水、蘇打等軟性飲料、高蛋白營養棒與果汁都有添加。

代謝症候群五大危險因子的判斷標準

1. 腹部肥胖(腰圍男性≧９０cm、女性≧８０cm)、
2. 血壓偏高(收縮壓≧１３０毫米汞柱、舒張壓≧８５毫米汞柱)、
3. 空腹血糖偏高(≧１００mg/dl)、
4. 三酸甘油酯偏高(≧１５０mg/dl)、
5. 高密度酯蛋白膽固醇偏低(男性＜４０mg/d、女性＜５０mg/d)
２０歲以上的成人，如果有符合三個或以上的危險因子，就稱為「代謝症候群」。

攝取過量的果糖，會增加罹患新陳代謝症候群的風險，而新陳代謝症候群為心臟病、第二型糖尿病等疾病的危險因子。在一項體重過重參與者的研究中顯示:長期攝取高果糖或葡萄糖甜味飲料均造成體重增加；但從果糖作為甜味劑的飲料中獲得２５%的熱量時，更同時會造成脂肪在內臟堆積、增加肝臟脂質新生與飯後三酸甘油脂上升、導致血脂異常與降低胰島素敏感度。

所以說，該怎麼做，聰明的你應該懂了吧！
避免造成不必要的社會動盪，暫時不下結論了………

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由於驚安之殿堂即將在銅鑼灣隆重開幕

除了有四層之外, 還會開24小時, 位置就在宜家傢俬旁邊24小時惠康上面

為了令到大家對日本產品有更多認識

今日就同大家分享, 我上年在名古屋最平的妝藥店

千里馬, 位置好方便，就在名古屋車站旁邊, 相當出名

如果大家遲些去名古屋的話

這間妝藥店一定不可以錯過, 因為它的產品好多元化

它總共有五層, 退稅就在5樓,

這裏好多產品，驚安之殿堂都有得買

有一樣是很重要的，千里馬只收現金

快些來看看今日的十大必買, are u ready?

第一必買, SHISEIDO/資生堂 尿素角質軟化護手霜

598yen=43hkd

非常之便宜, 均勻地將手霜塗抹於手部，指甲的邊緣按摩促進吸收。

最厲害是可以塗上手腳肘部位、雙膝以及腳部等角質較厚的位置。

添加膠原蛋白、保濕成分，清爽乳狀，可迅速吸收滋潤，

給雙手一層鎖水薄膜，讓雙手膚質柔嫩有光澤

含有豐富維他命及滋潤成份，改善手部粗糙及老化現象

特別添加了超級彈力成分，讓您的雙手富有光釆和彈性

質地清爽，令肌膚更容易吸收

內含10%尿素成份及維他命E，能迅速滲透，軟化角質層，

保持手足肌膚柔嫩潤澤，防止肌膚乾燥、凍傷、粗糙。

另外呢隻hand cream平啲, 有殺菌作用

但係滋潤性冇咁高

呢隻hand cream我喺美容院買嘅, 大概五百蚊到啦

非常滋潤, 一分錢一分貨啦

第二必買, 小林制藥 改善夜間尿頻、 膀胱機能補充嘅 顆粒

采用”清新蓮子飲“的漢方配制，

由9種草藥組成的中藥制劑，一天服用兩次可起效，

能夠改善膀胱機能，改善尿頻等，

對於排尿困難、小便疼痛、夜尿頻多等癥狀都有良好效果。

針對癥狀有:體力不足，腸胃虛弱，全身乏力，口幹舌燥者，

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另外亦有一隻小林製藥對付殘尿感、排尿痛等癥狀,

產品功效可以針對排尿痛，殘尿感，尿頻，尿液混濁,

呢一隻呢就係摩耶堂製藥腎仙散12包, 排尿結束的時候有刺痛感

感覺尿不盡, 一天中去很多次廁所、尿液混濁等

呢個藥品含有15種中草藥成分，對膀胱炎，浮腫有特效，

具有抗菌、利尿作用，抗炎癥、鎮痛作用。

第三必買, 樂敦和漢箋物忘改善藥

含有生药“オンジ（遠志）”提取精华的医药品。

活化大脑的记忆功能，改善中年期以后随着年龄的增加嘅善忘感。

“乐敦Kioguddo颗粒30胶囊”是含有草药“

（遠志）”提取物的组合的药物。

成人：1次1粒，一日三次。

第四必買, Orihiro快活宣言180粒生蠔提取物

"Orihiro是使用瀨戶裏面的海產100%的生蠔健康的補助食品。

除了生蠔濃縮抽取物以外，把蒜，精氨酸，鋅，維生素B群混合起來了。

因為是無臭的糖衣丸，所以容易吞食。

蠔富含18種氨基酸、肝醣元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，

具有滋補強壯、潤肺補腎、寧心安神、益智健腦、細膚美顏等功效。

尤其蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，

因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。

隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，

只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

第五必買, 日本霸王 20倍濃縮馬卡精華保健品 120粒, 男人嘅補品,

主要含有一種秘魯瑪卡嘅植物 , 被稱為秘魯偉哥或秘魯人參,

除此之外瑪卡尚有抗疲勞、抗氧化、神經保護、平衡荷爾蒙、

改善性機能、預防前列腺增生、提升受孕率、

緩解更年期不適、免疫調節等功效。

瑪卡最知名的一種功效是可增強男性和女性的性慾及性功能。

臨床試驗證明了這些特性，其中包括瑪卡促進勃起的功效。

男性食用時，瑪卡的表現不是為直接影響睾酮水平，

而是作用於整個內分泌系統，降低壓力的有害影響，

同時改善情緒、提高精力和持久力。

女性對瑪卡的響應也很好, 經過實驗證明瑪卡緩解了焦慮和抑鬱情緒，

降低了性功能障礙。

大家可以去google 搜索一下秘魯瑪卡嘅功用, 就知道我講緊乜嘢啦

第六必買, 淺田飴, 由日本天皇御醫調製的護喉配方「淺田飴」,

最早起源於1887

由明治年間著名的中醫「淺田宗伯」創立而流傳之至的藥方。

內含5種藥材: 吐根 桔梗 麻黃 人蔘 葛根。

能有效緩解咳嗽、喉嚨痛、化痰止咳。

一歲以上的小孩可服用

第七必買, 滿點吐息,功效係促進體內環保,幫助排出惡臭

防止細菌滋生,有效舒緩牙周病

亦都能夠增加體內乳鐵蛋白,改善腸內環境

簡單地說，滿點吐息可以幫我們從身體的內臟幫我們做調理來改善口臭問題。

滿點吐息完全日本製造,而且通過許多測試，

廠商VENTUNO保證完全不含防腐劑,所以大家可以放心吃啦

滿點吐息有一種專利成分,葡萄糖氧化(Glucose Ocidase)增加口腔抗菌能力

第八必買, 日本 MDC THE PLACENTA

長期COSME榜美肌輔助食品綜合排名第一名

高純度100% 胎盤素+膠原蛋白+玻尿酸+蜂皇漿精華膠囊

(30日分量), 產品特點：

改善皮膚,令皮膚水潤彈性、收毛孔、抗衰老、美白、活化肌膚

使用既胎盤係採用日本專門飼養純度100%豬膠原蛋白，

安全高效，受到日本特許認可

其中的成分胎盤精華，膠原蛋白，玻尿酸這種大家都知道是補水保濕增加彈性的，

蜂王漿是含有20多種氨基酸。

30歲以上吃用後效果比較明顯

食用方法, 每日1袋任意時間都可以服用，1天1小袋，1袋3粒，溫水吞服。

一般膠原蛋白胎盤素，都可以在晚間服用。

第九必買, 天然紅豆蒸汽熱敷頸肩枕 (重複可使用250次)

產品特點可以舒緩頸部肩部疲勞，保護肩頸椎

適合嗰啲長時間在電腦前，肩頸肌肉酸疼的白領工作者，

年紀大的長輩肩頸部位活動不靈活，有肩週炎、頸椎等問題

熱敷的療法有效緩解肌肉壓力，緩釋疲勞

天然的紅豆蒸汽溫熱內芯，能夠更長時間的保持溫熱感覺

使用嘅方法, 大致可以將紅豆包放入微波爐叮少於兩分鐘就得㗎喇

第十必買, 日本熱買嘅池田模範堂止鼻鼾噴霧

由著名百年藥廠池田模範堂與瑞典的專門機構共同研發

有效緩解呼吸期間引起的喉嚨組織震動，改善鼻鼾狀況

含有3種天然植物精華油及維生素E，令引起鼻鼾的組織得到滋潤

整晚保持喉嚨濕潤，減少鼻鼾噪音

適合睡眠呼吸不適者，及旅行時、飲酒後等各種睡眠呼吸不適症狀

食品級原材料，不易有副作用, 噴霧式設計，方便易用

訓覺係最重要嘅休息, 但當另一半有鼻鼾真係一件勁困擾嘅事.

如果你都有以上困擾,就要試下池田模範堂止鼻鼾噴霧劑

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大膽嘅朋友, 記得我哋星期六嘅約會, 88

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コーズウェイベイにアンの神殿がグランドオープンしたため

4フロアに加えて、24時間営業です。場所はウェルカムの24時間上にあるイケアの家具のすぐ隣です。

日本の商品をもっと知ってもらうために

今日はあなたと共有します、私は昨年名古屋で最もフラットな化粧薬局にいました

名古屋駅すぐそばのマキシマという便利なロケーションで有名

後で名古屋に行くなら

製品が非常に多様であるため、このメイクアップ薬局は見逃せません

合計5階建てで、税金の還付は5階にあります。

ここには非常に多くの製品があり、それらを購入できます

持っていることが重要です、マキシマは現金しか受け入れません

今日の必需品トップ10を簡単に見てみましょう。準備はいいですか。

必見のSHISEIDO /資生堂尿素ケラチン柔軟化ハンドクリーム

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#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法
這是一份採用低量速發酵母，預先發酵全麥麵團，以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法，都能產生類天然麵種的效應，藉由更長發酵時間，換取更多澱粉分解，不只讓主麵團發酵更完全，也能降低升常指數，有輕微麩質過敏的人也更能放心品。基本「全麥中種」就是「波蘭液種 - Poolish」的延伸，主要的差異僅是刻意選用鮮奶，完全替代清水完來準備液種 (中種) ，而鮮奶裡的酵素則能一併解決，全麥麵粉自含天然麩皮的澀味，分解掉更多澱粉質，也提升麵團發酵後自然甜味。

鮮奶裡含有天然乳糖，能在長時間 (24小時) 發酵過程中，充分提供酵母菌種更為直接的養分。這是因為乳糖本身是雙醣，由葡萄糖與半乳糖組成，而葡萄糖是酵母菌偏愛的養分，同時鮮奶液裡的酵素，也能加速對麵筋與麩皮的分解力。不過不同產區牛乳，其所含的天然養份與酵素也不盡一致，除了乳牛品種差異，亦受到食用牧草類型影響，到過不同國家旅遊的人，如刻意留意過鮮奶色澤，或許就能發現，某些地區鮮乳會帶有極淡綠色 (一般是因為食用新鮮牧草)，例如自己旅行到訪過的墨西哥某些地理區，鮮奶顏色為淡綠色而非純白色，如是長年食用乾牧草的乳牛，其乳色較潔白，同時生乳裡脂肪含量也較新鮮牧草略低些。

[ 材料 ] - 24小時冰藏全麥中種
全脂鮮奶(A)：175g
速發酵母：2.5g
全麥麵粉：150g

[ 材料 ] - 主麵團 | 吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
常溫水：200g
蜂蜜(A)：75g
高筋麵粉：450g
即食燕麥(A)：75g
鹽：12g
室溫無鹽奶油丁：50g
表層全脂鮮奶(B)：20g
表層蜂蜜(B)：25g
表層即時燕麥(B)：15 gx2份

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10000

東北季風增強，涼意更加明顯，冬天生產的牛奶營養豐富，有助於提高身體的禦寒力。香醇的牛奶搭配雞肉跟蔬菜一起燉煮，不但暖心暖胃，也能為自己跟家人補充滿滿的營養。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

每百公克馬鈴薯熱量約77大卡，維生素C含量高達蘋果的6~8倍，另外，澱粉組成裡含有特殊的抗性澱粉（resistant starch, RS），這是指存在碳水化合物中的一種澱粉型態，也被稱為難消化澱粉。抗性澱粉與膳食纖維相同，不能被人體的腸胃道所消化吸收，進而分解成為葡萄糖進入人體，而是被腸道中的細菌利用，產生短鏈脂肪酸與部分氣體，加上抗性澱粉本身所含有較低熱量，能產生更持久的飽足感。抗性澱粉可以再細分四類：RS1、RS2、RS3、RS4，馬鈴薯屬RS2，是食材本身的澱粉顆粒有「完全無法糊化」的物質（resistant starch granules）；營養師小叮嚀，馬鈴薯發芽後，會大量產生茄鹼（Glycoalkaloid），茄鹼是種天然的殺蟲劑具有毒性，並且加熱也不易破壞毒性，會導致急性中毒症狀，如嘔吐、腹痛、腹瀉。

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Ingredients:

A piece of chicken thigh‭
1/2 of onion‭
A garlic‭
‬A potato‭
A carrot‭
‭ ‬Some boiled green beans
500ml milk ‭
Adequate amount of salt‭
Adequate amount of pepper‭

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食材:

雞腿肉1隻‭ ‬
洋蔥1/2顆‭
蒜頭1顆‭
馬鈴薯1顆
紅蘿蔔1條‭
四季豆
牛奶500ml
月桂葉1片‭ ‬
黑胡椒適量‭


做法：
1.湯鍋燒熱後放油，再放入蒜，洋蔥炒香
2.放入雞肉（雞皮向下）煎至上色後放入牛奶
3.煮滾後加入月桂葉、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍，轉小火蓋子煮約20~30分鐘
4.最後放上煮過的四季豆，潵些鹽及胡椒調味

#牛奶燉雞 #牛奶鍋 #燉雞腿
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe