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「蔗糖」與「果糖」的不同學會如何用「糖」創造風味差異

大中和的甘蔗液糖即為蔗糖的「轉化液糖」(蔗糖+葡萄糖+果糖)，甜度高、液態狀方便容於水。 在調飲上在其風味細微不同之外，最容易在水果茶類上表現出差異 ...

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