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板腱 筋 料理
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牛肉部位、牛肉價格一次搞懂!職人讓牛肉更美味 - 里山十二食
牛肩肉(Chuck) ... 「梅花牛肉」、「嫩肩牛肉」都是板腱肉,此部位肉質結實、筋較多。醃漬後可做為牛排等煎、燒烤料理,也可做成牛肉乾,若是喜歡軟嫩的 ...
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「板腱 筋 料理」
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