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入廚常用粉類用途：木薯粉、糯米粉、粘米粉、番薯粉有咩分別？

木薯粉可以用 作炸物之用，但其澱粉黏性較差，口感偏硬偏脆身。其次，木薯粉又稱泰國生粉，所以用途與我們常用的粟粉差不多，可以在烹調中加水作芡，也可以 ...

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