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您知道為什麼奶油容易燒焦嗎？ - 達米肉舖

奶油 不是百分之百純脂肪，有約80%脂肪和20%水及乳脂固形物，是牛奶中分離 ... 如果不怕麻煩可以製作冒煙點較高的「澄清奶油」，用中火將無鹽奶油塊 ...

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