為什麼這篇奶油炒高麗菜鄉民發文收入到精華區：因為在奶油炒高麗菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者brianzzy (你麻吉)看板cookclub標題[食譜] 蒜味奶油炒高麗菜時間Sun Mar...
奶油炒高麗菜 在 Thomas Chang Instagram 的最佳解答
2021-05-03 23:04:18
台中市人太多了塞爆 躲到邊一點吃高林鐵板燒 老字號的店 還有用奶油炒高麗菜 玉米濃湯有放小米 特製辣椒很香辣又下飯 還會主動來倒檸檬紅茶跟提供飯後甜點香蕉或芋頭 今天吃套餐就不特別拍了 但是用培根的油煎花枝跟蟹肉還蠻不錯的 這樣360 還不錯 下次可以來麻歌吃辣 #母湯美食地...
最近是高麗菜的時節
趁著正便宜買高麗菜回家自己煮吧
食材：高麗菜1/4顆、蒜頭一顆、奶油
做法：
做法不難，非常簡單，首先先把蒜頭切末備好
接著熱鍋加入大量奶油和蒜末油爆，再把高麗菜切絲放入
悶鍋大約10分鐘即可
可依個人喜好選擇是否放入鹽巴調味
心得：高麗菜真的是超平民料理呀，炒什麼都好用，趁著正便宜的時候多吃些蔬菜吧
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◆ From: 114.46.152.32
推 gairion:悶10分鐘? 我是建議高麗菜燜軟才加大蒜奶油 03/13 20:33
→ gairion:奶油跟麻油一樣 超過17x度 開始變質 香味會走樣 03/13 20:33
→ gairion:而且會黑掉 奶油剛熔化是最香的 起鍋前加就很夠了 03/13 20:34
→ brianzzy:謝謝建議，不過我火沒有開到大火 10分鐘是我粗估的 03/13 20:35
推 gairion:嗯 應該不用10分鐘啦@@ 高麗菜如果炒的量大的話 03/13 20:36
→ gairion:我個人是習慣 起鍋水 水裡加鹽加油 直接燙30秒燙軟 03/13 20:36
→ gairion:撈出來水瀝一下直接快炒拌炒就行了 很快 03/13 20:36