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飯店餐飲管理 - Google 圖書結果

並有相當的飲食文化知識,供客詢問。 4.點菜時注意賓客對菜餚的特殊要求,如點清真菜須在點菜單上作標記。 5.點菜後須向賓客複述,並告知第一道菜的出菜時間。

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