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素高湯@ 簡單上菜 - 隨意窩

高湯 是烹飪中常用的一種輔助原料，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹飪其他菜餚時， ... 煮好的高湯不急著用,靜置最少3小時,這時候香菇與昆布的味道會融合且更濃郁。

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