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常用的日式高湯做法（二）：柴魚昆布高湯 - 嘖嘖的料理手帳-

1. 將昆布放進冷水中浸泡一至兩個小時 · 2. 將昆布水放到爐上加熱，當水開始滾沸後取出昆布 · 3. 加入柴魚片，熄火 · 4. 等待3~5 分鐘後即可撈除柴魚瀝出清湯，這樣高湯就完成 ...

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