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快速昆布鰹魚高湯| 道地日式高湯做法奠定日式料理的風味基底

日文 是Katsuobushi，又稱木魚、柴魚，寫成漢字是鰹節，鰹魚煮熟再經過長時間的烘乾變成鰹魚乾（左圖紅褐色）經過削片後成為鰹魚片，昆布水本身帶有 ...

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