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昆布料理再利用
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日式百搭湯底【冷泡昆布高湯】
㊙不想熬高湯或來不及熬高湯,又或者想做海鮮或日式相關的料理時,我就會泡昆布高湯,尤其用含礦物質的甘甜好水浸泡,萃取速度更快、更鮮甜。 ㊙我通常只用浸泡過的昆布水 ...
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