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120823 與七夕無關之美食饗宴@旬採 - 卡內麻的少爺養成日誌

所謂的「關鯖」(せきさば，sekisaba)可不是一般的鯖魚(青花魚) ... 平目右鰈」，意思是魚肚朝下，面朝左時眼睛在上面的是比目魚，而面朝右的則是鰈魚.

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