「愛飯團鮨二七餐會」
日料握壽司，季節食材大同小異，但是主廚卻可以千變萬化，賦予食材截然不同的面貌！

今年冬季的日本海鮮非常豐美，小任師傅又有佳作。每公斤近二萬日圓的大阪灣烏魚子新鮮送來，以鹽、味噌醃漬，置冰箱冷藏三個月脫水熟成，再以燒酒浸漬，形成一種難以言喻的「黏糯濃香」，大海的滋味佈滿味蕾。
以柴魚醬油浸漬一天的新鮮蛋黃，如醬似漿，搭配微灸的鰆魚，包覆出少見的濃郁生魚片。

季節限定的安康魚肝、鱈魚白子、海膽甜蝦蕪菁、還有靜岡頂級鮪魚大腹－蛇腹，同一尾魚的一條蛇腹在東京齋藤、另一條送來了鮨二七，頗有一種隔海「天涯共此時」的思念。

江戶前握壽司的經典星鰻、金目鯛、赤身，也都是百花齊放，分庭抗禮的佳作，壓軸同場加映的京都風鯖魚壓壽司，讓大家飽上加飽，卻不後悔。

今天台北難得出現陽光，酒足飯飽之後，走在溫暖的街頭，突然好想整個冬季，就停在這一天該有多好！
By美食家吳恩文

😱#下班就想怒衝一波
㊗台北人氣串燒吃到飽！2號店新登場囉
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粉絲頁： 串燒殿－西門
地址：台北市萬華區武昌街二段10號2樓
電話：02-2381-0811
營業時間：17:00-01:00

#西門町美食 #台北美食 #吃到飽 #串燒 #大胃米粒

日本料理餐廳Engawa
下個月就即將開幕滿一年
是倫敦目前最高級的和牛餐廳之一
隱藏在鬧中取靜的Ham Yard Village內

今天我們點了 Hakozen Benton Box
在這神秘的便當裡
擁有著14種不同的精緻菜色
包括神戶牛 生魚片 季節時蔬
還會附上薏米飯以及番茄蔬菜味增湯
一份便當定食要價雖然£40
但當寶盒打開時
每道菜都充滿驚喜
重點是每ㄧ樣都非常新鮮好吃

而英國人一向都是服務態度超好
更何況是在日本餐廳
裡面的工作人員 即使是金髮碧眼
也都會講日文 而且是太有禮貌了

開放式的廚房
也很乾淨
裡面的裝潢更不用說
雖然是小小的店
卻很溫馨也很舒適
倫敦的日本餐廳
現在真的是如雨春筍到處開門
但每一家都很好吃
老實說 雖然價錢比台灣貴很多
但評論口味 裝潢 食材真的不會輸台灣
推薦給喜歡吃日本料理的你們 : )

Engawa
地址： 2 Ham Yard, London W1D 7DT
地鐵：Piccadilly Circus
網址: http://www.engawa.uk

默森爸媽日記系列→http://bit.ly/2YdscDh

▶影片介紹◀
還記得過去每年6月份的到來~
不只代表著夏天、舒服的海風~
更代表著熱愛吃生魚片的我們~
可以在魚港吃到新鮮生魚片的時刻!!
今天因為疫情...錯失了大快朵頤的機會...
趁著7月份稍微的小小微解封!!
豪不猶豫直奔最靠近林口的竹圍漁港!!
希望能夠搶到盛產季節的尾巴!!
想不到~這這...這也太便宜了吧!!
現切生魚片1盒竟然才240元!!
究竟口味如何~趕快跟我們出發吧!!GO!!

#超便宜 #生魚片 #微解封 #竹圍漁港
#海鮮 #老婆 #家庭 #默森夫妻

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快瘋了，4款新家半獸人放電神器...拯救無數崩潰爸媽婚姻？！
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超便宜！深夜一碗30元鮮魚湯好喝嗎？基隆崁仔頂在地美食初體驗！
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大鵬灣食堂 黑鮪魚季

山藥細麵
綜合生魚片
(小脂捲蔥、大肉捲茗荷、中脂、皮油）
紅燒黑鮪魚眼窩
樹子琵琶骨
南瓜黑鮪魚尾巴
鹹酥黑鮪魚邊肉
脆炒季節時蔬
櫻花蝦炒飯
馬告魚湯
紅豆甜湯

店名：金魚日本料理
電話：02 2703-1003
地址：台北市大安區延吉街233巷18號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:00 -pm 21:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/KingyoTaipei/
官網：http://www.kingyotaipei.com/menu.htm
故事 HISTORY：
 
在2013年的一月【金魚日本料理】誕生了！
 
金魚日本料理創辦人﹣吳秉宗先生 由加拿大學成歸國後，經營延續父親﹣吳萬來師傅對日式料理的堅持與回饋客戶的理念，希望不論景氣好壞，都能提供消費者經濟平價又物超所值的美味料理。
吳萬來師傅﹣是平溪鄉礦工之子，幼年時家中時常三餐不濟，經常有一餐沒一餐，為了分擔家中經濟，以及讓弟妹完成學業，在國小畢業後，就支身到台北討生活。剛開始是到客運公司當伙計，負責公司雜役及伙食，後來公司老闆開的日本料理店，創業初期缺雜工，要他兼著做，由於他努力、認真、勤奮的態度，獲得師父的賞識，也就開始了他人生新的旅程。
民國66年代，在日本料理廚師界中，他可是數一數二令人尊敬的人物，經過數10年的磨鍊，他決定與夥伴共同創立「春日」，在當時日本料理是高不可攀的消費，他想到自己家中的情況，為了讓一般大眾也能消費的起，於是決定顛覆大家對日本料理的印象。提供了物超所值的份量，為了就是希望客人吃得飽，吃得開心。當然也經常有客人質疑這樣的經營模式會賺錢嗎？其實都是每天清晨到漁市批貨，而減少了層層的剝削，把省下來的成本能夠薄利多銷回饋給顧客。
金魚結合了春日吳師傅傳統料理的堅持與新時代消費者的需求，為的就是讓消費者能從料理中感受到“幸福”。因此在開幕短期內由口碑贏得大家的支持。
為了幸福而誕生，金魚優秀的團隊不會讓您失望的！
金魚料理 Variety
刺身，壽司，手捲，定食，懷石套餐，火鍋，單點，揚物，烤物，炒物，隨著季節更變的料理，霜降牛肉，啤酒，清酒，梅酒 ...
適合 Dining Experience 
填飽肚子，喝酒配菜，聚餐，慶祝，下班想要有個地方放鬆心情，跟老朋友敘敘舊，美食部落客，孝敬父母，請客，家庭聚會，約會，第一次見網友，小朋友大朋友一起，自己放空的享受...
理念 Core Values 
金魚日本料理的理念很簡單 – 就是提供客人幸福的料理。
物超所值 Value 
新鮮，多元，大份量，經濟價位，讓客人有花小錢吃大餐的感受。 大方，體貼回應客戶需求。
美味＆新鮮的料理 Fresh 
廚房保持專業水準及標準，提供好吃，結合傳統與創新的料理。 
依當季的食材更變料理，讓回顧客嘗新口味。 
不浪費食材，多利用食材變化出美味料理。
專業親切服務態度 Customer Service 
以感動， 客人至上， 建立長久關係即回顧為出發點。
乾淨舒適的用餐環境 Comfortable Environment 
乾淨整潔。打造低調奢華讓客人享受舒適的用餐氛圍。
重視員工 Employees 
每個金魚員工都有自己的專業及分內工作，但金魚鼓勵在職場上互相幫忙，有團隊的精神。保持向上提升態度，專業水準，及職業道德。
關於：
金魚創作和食開張啦！歡迎大家來嘗美味的日式料理與美酒。有生魚片，頂級牛肉火鍋，日式創意料理，各種ＳＡＫＥ，梅酒，還有啤酒，ＷＨＩＳＫＥＹ。♥
#Meck大叔#金魚日本料理#豪華散壽司