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出人头地方为”鰤“的寒鰤鱼：日本冬季必吃的旬之美味！ - 新浪

冬季，在地道的日料餐厅一定不会缺少「鰤鱼」的影子。此时的鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴， ... 这中显现，日本人叫做“出世鱼”，即“出人头地”的意思。

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