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日高昆布料理
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[面白日本] 你該知道的日式高湯(ㄧ)昆布幾十種 - Cool3c
除了拿來製作成高湯之外,有時也會用來燉煮、製作成佃煮昆布。 京都會席料理通常使用利尻昆布的第一道高湯,顏色清透,沒有海腥味,只有淡雅的高香, ...
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