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最新綜合食品科技工業: - 第 471 頁 - Google 圖書結果

小麥品種有高蛋白質含量之所謂硬質小麥,與低蛋白質含量之所謂軟質小麥及其中間之中質小麥等三種。由硬質小麥可製成高筋麵粉,由軟質小麥可製得低筋麵粉,而由中質小麥可 ...

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