📣大家瘋狂敲碗的大阪王將煎餃來囉🥟
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是這樣的，
昨天做完蛋黃酥肚子餓到爆炸，
想說來煎個大阪王將配啤酒！

結果打開冰箱才發現...
SHITTTT 竟然一顆都不剩！！

趕緊電話小千金，
幫我補貨補貨一下～
（我們家補貨方式就是開團，這樣自己才能買便宜😂）

不誇張，
他們家的餃子，
真的人人都無法抗拒🤤

你知道，
一口煎餃一口啤酒，人生如此美好的感受嗎！

而且大阪王將的餃子皮，
真的又薄又Ｑ彈，肉餡也是滿到沒話說👍
吃起來就跟日本的差不多～

尤其是底部那焦脆絕對是精華
我個人喜歡吃到恰恰的感覺，
所以會煎的比較久些！
簡單的形容下味道，
「表皮香酥內裡多汁」
「餃子皮薄如蟬翼，吃巧不吃飽」
「餃子餡鹹香下飯，是主角也是最佳配角」

基本上，
大阪王將不用沾醬吃味道就很夠囉！
吃一口就讓人莫名的上癮啊～
歡迎愛吃餃子或是一直在煩惱不知道要煮什麼的你！
一起來下單煎餃子！
# 1039元（三包/每包內含50顆 )
# 1339元（四包/每包內含50顆）

以上，分享給大家！
它真的是人人吃過認證給好評👍
🔥這邊下單
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對惹差點忘了～
昨天跟廠商說要開團，
結果好幸運遇到廠商超甜檔期捏！
不但給了優惠100元折扣碼【M100HBD915】
只要9/15-9/17下單，
還能抽 iPhone 跟訂單現折920元❤️❤️

🍴料理加熱方式分享給大家　
1.在平底鍋中使用中火加熱約30秒，
後把餃子排排站(請並排)
2.餃子底部上色差不多後，
用150cc的熱水從餃子頂部~刷加下去!
然後立馬蓋上鍋蓋。
3.差不多5-8分鐘，水分差不多吸乾後，
淋上些橄欖油或是沙拉油等，再蓋上鍋蓋煎5分鐘就完成啦～

如果想香味更層次點，
可以撒上芝麻或是香油．
❤️麵粉水比例
低筋麵粉1水9油1

❗️相信我，不帶一組你們真的會後悔
❗️它真的是認證過的好評煎餃

前一段時間網路爆紅的巴斯克乳酪蛋糕，
在美食社團看到幾乎每個人都烤過了，
這款蛋糕會紅不是沒原因的，
因為材料單純、作法簡單，而且成功率超高，
只要把材料攪拌好、送入烤箱，就可以期待超美味又很有質感的起司蛋糕出爐。
.
這款起司蛋糕口感濃郁，適合小份量品嚐，
搭配茶飲、咖啡或紅白酒都很美味。
會推薦用較小的烤模來烤，小巧模樣看起來也更精緻好看。
.
我是使用這款直徑14cm的日本富士琺瑯酷卡(Cukka)調理杯來烤，
說起與富士琺瑯這個酷卡杯的緣分真的很奇妙，
還能常去日本時，就曾多次在逛廚房用品店時看到，
當時對於這個北歐風格的日本琺瑯容器有動心，
但還在思索著要如何使用比較好，一時猶豫就沒入手。
.
不能去日本之後，卻更常在日本主婦的網路分享上看到酷卡杯的身影，開始有點懊惱當時沒買回。
.
幸運的是，前段時間日本富士琺瑯的台灣總代理來問我要不要試用產品，名單裡就有這款思思念念的酷卡杯啊！太開心了～
.
實際使用後，才發現原來這個容量1.6L的調理杯竟然如此的實用，以前實在太小看它了。

這個大琺瑯杯可以用來：
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，要買湯品或湯麵之類的食物時，用這款調理杯去裝回很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。
.
………………………………………………
🔴分享我用酷卡杯烤的巴斯克乳酪蛋糕

材料部分（直徑14cm的圓形烤模一個）：

奶油乳酪 (Cream Cheese) 220g
鮮奶油100ml
蛋2個
三溫糖（或一般砂糖）50g
低筋麵粉12g
天然香草精適量
.
作法：
1.在攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油乳酪、砂糖及鮮奶油攪拌至乳霜狀後，分次倒入蛋液拌勻，接著再加入香草精混合均勻。

2.最後拌入已過篩的低筋麵粉，混合輕拌成起司麵糊。

3.烤模內鋪入烘焙紙，把步驟2的起司麵糊均勻倒入。

4.放入已預熱至200℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。烘烤時請依蛋糕上色狀況，略為調整降低烤溫。

烤好的蛋糕先不要急著吃，待放涼後放入冰箱冷藏一晚讓蛋糕冰透更美味。
這個酷卡杯有蓋子，直接加蓋放冰箱保存好方便。
.
冰涼涼的乳酪蛋糕，濃郁起司奶香、柔嫩綿密，
還隱隱有著牛奶糖的香甜風味，真的美味極了！
.
……………………………………………
同時也預告，下週三(9/22) 會讓人怦然心動的 ＃日本富士琺瑯 就要開團了🎊

本團專屬的優惠價格好划算，還有多款獨家超值組合，
這款琺瑯酷卡杯（有二個顏色選擇）也有喔！

暫時還不能去日本，我們就繼續忍耐等待，
但這一團可千萬不要錯過了🌺

【超簡單，家裡也能做！文字燒做法】

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽，而且我們覺得文字燒有點像ＯＯ），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！

〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/VcPSOKYIoNQ
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【最新著作】​
📖日本男子的日式家庭料理：有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖​
博客來：https://pse.is/QNX8G​
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三民：https://pse.is/RY9GY​
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📍詳細食譜
https://tasty-note.com/monjiayaki/

📍你需要準備的食材
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等

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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找​
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】​
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#文字燒做法 #東京月島 #日本零食店

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！

0:00 對大阪人來說文字燒是？
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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#紅燒豆腐
#豆腐
#經典
#家常料理
#簡單料理

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#賽食譜｜#大阪燒 

在日本吃到很道地的大阪燒，
回台灣做過幾次發現都不太相似，
問了日本好友才知道，
原來是因為少了一個山藥！

加過山藥的大阪燒，吃起來粉感不重，
口感也更綿密一些，外酥內軟超喜歡( ˊᵕˋ )♡


· 食材/一份：
培根 3片
捲心菜（白菜） 2-3片
低筋麵粉 70克
水 70克
山藥泥 60克
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
柴魚片 適量

· 調味：
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

1.將捲心菜切成絲、洋蔥切丁備用
2.使用磨泥器將山藥磨成泥
3.低筋麵粉與水一同混合後，加入山藥泥、鹽巴、黑胡椒粉、雞蛋、捲心菜與洋蔥丁，拌勻後放置10分鐘
4.製做沾醬，將蘋果磨泥後加入醬油、番茄醬、蜂蜜等攪拌均勻備用
5.雙面鍋以上蓋為底先進行加熱，並且加入油至油熱後下麵糊
6.下完麵糊即可鋪上培根，蓋上雙面鍋轉為中火等待約5-7分鐘
7.將雙面鍋翻面後等待6分鐘後，即可準備上桌
8.沾醬的部分可以在這時候塗抹上，想吃比較脆口的可以不塗抹用沾取的
9.擠上美乃滋、撒上柴魚片，完成！


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