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【台灣味】日本料理在台灣融合記憶的味道 - 民報

有學者曾指出台灣知識階層愛吃「鋤燒」（壽喜燒），鋤燒加了醬油、糖、蔥、豆腐，口味與台灣既有食物相似，且具有文明形象，食用方式適合同儕聚會，因此深 ...

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