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《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》 - 台灣醒報 ...

當我們走進法國餐廳、義大利餐廳、日本料理店，菜單上的菜餚是從何時開始被認為是該國的代表性菜色？ 例如，「可樂餅」的源頭來自歐洲、炸豬排更在近幾十 ...

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