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日本酒 製程
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日本酒入門手冊——找尋屬於自己的日本酒- 聚焦東京 - Travel ...
之後再分二次或三次把蒸過的酒米投入酒母桶內持續發酵成為酒醪,也就是前述的製程到壓榨成清酒前的最終型態。 釀造清酒時十分重視溫度的控管,低溫並緩慢 ...
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