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日本酒 製程
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白瀧酒造「上善如水skin care」
讓我們繼續來談關於日本酒的釀造製程, 這次要介紹的是「製麴(せいきく)」! 首先,「米」要怎麼變成「酒」的型態呢? 第一步驟就是要將蒸熟的酒米,製成「麴」, ...
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