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日本米糠醬菜
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https://books.google.com.tw/books?id=mNcwEAAAQBAJ&pg=PA87&lpg=PA87&dq=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%B1%B3%E7%B3%A0%E9%86%AC%E8%8F%9C&source=bl&ots=ceaZaYH2rA&sig=ACfU3U19w2UNBSqtvuK7aBI3tTXQ77uZNw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj5_MW874X_AhWlMzQIHfiGCnYQ6AF6BQj6ARAD
和食的饗宴 - 第 87 頁 - Google 圖書結果
漬物或者說醬菜當然不是日本人的發明,作為一種發酵或者長期保存的食品,在世界各地都 ... 糠(在日本多用米糠)漬等數種,其中除了醬油誕生於江戶初期之外,其他的各種漬物, ...
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