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產地足跡-那裡的人們日曬與水洗認識咖啡豆常見的加工處理法

咖啡生豆的常見處理法有兩種，分為「天然日曬法」和「水洗法」. 要產出一杯香醇的咖啡，其製作過程可不簡單，除了品種、產地、種植方式會影響風味之外，處理咖啡生豆時 ...

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