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ㄚ黃的咖啡雜記烘豆需知--日曬, 水洗, 半日曬, 半水洗

這些酸值會滲入生豆，使得水洗法的豆子酸味較日曬法重。 完成發酵後，才是真的水洗--再次洗淨豆子。 四.乾燥完成水洗之後，一樣需要加以日曬或機器乾燥， ...

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