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咖啡豆也要乾濕分離?!日曬、水洗帶領咖啡進入不同境界

日曬 豆的處理方法是將果皮與果肉直接曬乾，所以通常乾燥的時間需要20-25天上下。咖啡櫻桃有大量的糖與酵素，利用果實的酵素提供給環境中的好氧型微生物菌 ...

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