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日曬水洗
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[吳朵兒筆記] 咖啡處理法-日曬法、水洗法、蜜處理法- NOTE 7 ...
為了結合水洗的乾淨程度與日曬的甜度,一種叫做「蜜處理」法的工序產生。 在咖啡漿果破皮後(若是去除部分外果皮與果肉),放在離地的棚子(或有人稱非洲 ...
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