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【咖啡生豆處理法| 日曬法VS水洗法】 - 細味公平

由於一些國家常常下雨、濕度偏高，「水洗法」因而代替「日曬法」處理咖啡豆。兩者最大分別在於水洗法會利用發酵菌溶解咖啡種子上的果膠，之後再將咖啡豆放 ...

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