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日式高湯（一番高湯） - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

作法 · 先用布擦拭昆布後泡水，至少半小時。 · 泡好的昆布、水用小火加熱，待鍋緣出現許多泡泡（此時尚未煮沸），將昆布取出。千萬不能等到水滾開後再取出，不然易將昆布雜味 ...

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