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詮釋四季味道-日式小菜 - 料理‧台灣

對於日本料理小菜的定義，曉翌師傅說：「日本料理的小菜，其實隨著時間一直在演變，如果真要定義它的話，可以說有點像是西餐裡的開胃菜！」以居酒屋來說，像是涼的凍，牛蒡 ...

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