華僑市場裡遠近馳名的五星級美食「 王匠生魚片&日本料理（黑鮪魚批發）-東港華僑市228攤位 」，涼拌小菜、卷壽司、生握壽司、炙燒握壽司、手卷、蒸蛋、蛤蜊、一夜干，美味度是會讓人一吃就豎起大拇指推薦，吸引各地食客朝聖。

在漁市可說是賣生魚片的業者的一級戰區，而位於華僑市場228號攤的「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」卻有著獨樹一格的特色，充滿日式氛圍的外觀，氣派亮眼的攤位規模，生魚片品質絕佳，加上使用最新鮮的漁獲食材製作日式料理，早已成功擦亮「王匠」招牌，不僅節目報導採訪不斷，更是連外縣市遊客來到東港華僑市場都指名要吃這一攤。

【#王匠黑鮪魚生魚片日本料理】
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場228號攤位)

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聽說今天開始暑假來了，爸媽們準備好迎接了嗎😂！？

是說，其實吉太太一直是個很會找事情給自己做的人，以前地瓜球還沒出生，我每天都超忙，就連放假、豔陽高照、颳風下雨，
我也一定要出門，不然我會覺得很無聊，是不是超熱血！！？？

但是自從地瓜球出生後的兩年，我想到要帶她就很懶得出門，除非是必要呀！！
#真的差很多有沒有媽媽也這樣

不過最近覺得她長大了，好像要多看看這個世界，
所以這陣子吉先生放假，我們也比較會和外婆他們租車去其他縣市玩～～～
昨天我們跑去桃園中壢找朋友，他推薦我們去吃 禧年米干，既然是在地人推薦一定要去吃啦！！
米干、小菜都超好吃， 米干大推 #紅燒燜雞 #三合一 ，份量也很大唷～
#之後再來寫文吧

吃飽後我們幫即將新婚的朋友去 億家具 批發倉庫 看家具，
接著，我們去 名人堂花園大飯店 & 棒球名人堂 Fame Hall Garden Hotel & Baseball Hall Of Fame 參觀，這個飯店有許多跟棒球相關以及球員的事蹟展出，棒球迷們絕對不能錯過這個地方⚾️～
而且還有搭配史努比的公仔可以拍照，超好拍的啦！！
另外就是這個飯店超美的，還有很大的游泳池，非常適合帶小孩來這邊住宿，也是很多人推薦的親子飯店唷！！
#希望下次有機會來住😍

傍晚我們跑去 Mitsui Outlet Park 林口找巧虎大冒險，
來這邊主要想讓地瓜球拍拍照，雖然已經天黑了拍起來不太好看，
不過她玩得開心就好，闖關還有小禮物可以拿！！ #一個氣球頭飾😆
然後外婆買了新衣服給地瓜球當生日禮物呢！！ #瞬間變潮妹
晚餐我們去吃 靜岡勝政日式豬排 （居然有推出松露醬豬排，很好吃唷）
回程前特地再去帶一條法國的秘密甜點 #諾曼第牛奶蛋糕 結束這充（忙）實（錄）的一天！！❤️
#好啦暑假要到了大家要帶小孩去哪裡玩呢

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#本週專欄文 #日式煮魚

最近，想多做一些魚料理。
我果然是內陸淺山地帶長大的孩子，魚料理做得沒那麼頻繁。此外還有一個原因，是魚的氣味比較重，有時菜都吃完了，卻彷彿還能在指尖聞到食材的氣息，做的次數就少了。不過有些時候，好比今天，覺得非得來做一道帶有家的氣味的煮魚料理不可。

今天做的是那種老派的日式食堂會出現的煮魚，材料是處理好的現成旗魚片。用帶皮的鱈魚、帶卵的白肉魚、甚至剖半的魚頭也可以。作法很簡單，如果是魚頭或帶皮的魚片，先用滾水燙過表面，去除雜味，再把魚肉放到小鍋中，加入醬汁慢慢燉煮入味就行了。

煮魚醬汁的配方是二比一比一比一的醬油、味霖、米酒和水，以及一些嫩薑片，分量以蓋過魚身為宜。如果是肉質細緻的白肉魚，煮熟後放涼，食用前加熱就很下飯；如果是像旗魚這種肉質較為結實的大型白肉魚，我會把鍋中剩餘的醬汁勾芡後淋在魚肉上，這樣會呈現閃閃發亮的琥珀色，令人看了胃口大開，吃起來卻很平實──不會有出人意表的味道，是安心的滋味。

去日本旅行的時候，不管是東京的築地市場或是京都的朱雀市場，會起早到批發市場周邊的日式食堂找早餐吃。剛下工的搬運工人，嘩地拉開食堂側拉的拉門，裡面彎著腰備餐的老闆夫婦，會把一碟碟客人選好、魚種不同的煮魚料理拿到微波爐加熱，再慢條斯理地盛上剛煮好的白飯，配上簡單的小菜或高麗菜絲。

一手捧著飯碗，一手用筷子慢慢挑開魚肉吃，頭頂的電視放送晨間新聞精神抖擻的播報音，旁邊的大叔或是低聲跟同事說話，或是熱絡地向食堂老闆問候，或是攤開報紙讀報；我潛身其中，自覺似乎以旅人的身分融入一點當地的日常。

旅行結束，便回到自己的日常。返台中和家人一起吃晚飯，看到電視機前老爹的背影，忽然想到那些在清晨市場旁的食堂遇到的大叔們，不禁開口：「今天我來做晚飯吧！」這道日式煮魚配上日式小菜，感覺老爹吃得很開心呢。