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詮釋四季味道-日式小菜 - 料理‧台灣

毫無疑問，日本料理中的小菜在烹調上來說應該是最容易入門的，同時也最能體現四季的味覺經驗。本期特別採訪曾於2002-2003年遠赴日本橫濱，在懷石料理大師太田嘉章麾下修業 ...

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