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比才 大人的下酒菜：懷舊的日本風味，在家DIY「柳葉魚甘露煮」

甘露煮與佃煮一樣，都是早期日本人為了保存食物而想出來的方法，以味道 ... 時間，所以許多海鮮類如柳葉魚、蛤蜊、昆布等，常常煮成甘露煮或佃煮。

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