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日式佃煮魚
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常用的日式高湯做法(一):小魚干高湯 - 嘖嘖的料理手帳-
提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬 ... 別丟,撈出後加入少許醬油、味醂和砂糖煮至收乾,它就是一道下飯的小魚佃煮啦! 日 ...
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