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魚料理兵法全攻略（四）：海明威《老人與海》中與一條比船還 ...

紅肉旗魚的魚肉是淡淡的櫻花色，入口味道清淡，但鮮味深奧， ... 而在東京牠則被稱為赤鯥（アカムツ），英文是blackthroat seaperch或rosy seabass。

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