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新鮮金針花湯
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朋友在晚餐炒了一盤綠色的金針花當蔬菜 - Cofacts
新鮮 的金針菜簡稱鮮金針,含有秋水仙鹼。 秋水仙鹼本身無毒,但當人進食後,經胃腸道吸收, 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」,而引致中毒。
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