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料理酒代替
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日式調味料必修課:日本超市採買指南(二) - 嘖嘖的料理手帳-
味醂的用途和糖有些類似,大部份的食譜也會告訴你味醂可以用料理酒和糖來取代,但糖沒有辦法取代味醂帶進的醇厚風味,再來味醂還可以讓料理產生色澤, ...
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